Salah satu cara mengawetkan daging pasti kamu memasukannya ke dalam freezer. Saat kamu ingin mengolahnya anda akan mencairkan daging yang telah beku ke dalam air. Nah, cara yang seperti ini sangat salah!
Dengan menaruh di dalam air maka titik cair pada daging tidak akan bekerja dengan maksimal, apalagi nutrisi dan kandungan gizi yang ada di dalam daging akan menghilang, terlebih larutannya akan masuk ke dalam air, " Menurut Readerdigest
Akibat perbedaan suhu antara suhu dingin dengan suhu di dalam air inilah yang akan mempercepat kandungan gizi serta nutrisi yang ada dalam daging bisa hilang.
Hal yang perlu anda lakukan yaitu dengan cara menyimpan daging beku itu ke dalam tempat tunggu hingga kandungan es batu yang ada di daging mencair dengan sendirinya. Karena kondisi yang hangat akan mempercepat proses mencairnya es yang ada di daging.
Setelah kandungan es itu mencair dengan sempurna, kemudian anda bisa mencuci daging dengan air karena air dapat membuat sel-sel yang ada di dalam daging akan menyatu kembali. Serta daging siap untuk diolah berbagai jenis makanan.
sumber :http://www.trendkita.com/2015/11/jangan-sekali-kali-cairkan-daging-beku.html

No comments:
Post a Comment