MUNGKIN GAMBAR INI GAK ASING LAGI DI MATA KITA!!! NAMUN KITA MUNGKIN BELUM TAU CARA MEMBUT EMPEK-EMPEK PALEMBANG YANG ENAK DAN LEZAT ITU. BEGINI CARA MEMBUAT NYA.. SOMOGA BERMAANFAAT UNTUK ANDA....!

Pempek, pangan khas Palembang itu tentu sudah tak asing lagi di telinga kita. Panganan itu telah demikian populer di orang-orang diluar kota palembang sendiri. memiliki bentuk memang kurang menarik, namun dengan pelengkap mie serta kuoh cuko khas palembang, tentu bikin anda mau memakannya lagi serta lagi. di lebih saat ini jakarta tengah musim hujan, pasti semakin menambah rasa nikmat dengan menyantapnya pada saat hangat.
di bawah ini bahan serta cara membuat pempek.. :


Resep Masakan Pempek Kapal Selam :
Bahan :
- 400gr ikan tenggiri atau belida yang benar-benar masih tetap segar
- 200 cc air es
- 10 gr garam
- 15 gr bumbu penyedap, bila anda suka
- 300 gr tepung sagu
- 1 sdt air kapur sirih
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 6 butir telur, pecahkan lalu ditempatkan digelas ukuran
- 3 sdm ebi, haluskan
- mentimun secukupnya
- 100 gr mie kuning

Bahan untuk saus cuko :
- 50 gr cabai merah, haluskan
- 50 gr cabai rawit, haluskan
- 50 gr bawang putih, haluskan
- 150 gr gula merah, sisir halus
- 50 gr gula pasir
- 25 gr garam
- 4 sdm kecap asin
- 4 sdm cuka
- 500 cc air matang
- 2 sdm ebi, haluskan
cara bikin saus cuko :
- rebus semua bahan sampai mendidih, lalu saring, ambil airnya.

Cara bikin Pempek Kapal Selam :
- belah ikan dari ekor sampai ke kepala, ambil dagingnya.
- haluskan daging ikan dengan saringan sampai lembut.
- campur daging ikan dengan air, garam, air kapur sirih, serta bumbu penyedap sambil diaduk
- tuangkan sagu sedikit untuk sedikit, uleni sampai tak lengket ditangan.
- bila adonan sulit dibuat. tambahkan air lagi, aduk rata, uleni sampai kalis serta bisa dibentuk.
- bentuk adonan membuat kantung, masukan telur yang masih mentah dalam kantung adonan. lau tutup serta bentuk jadi kapal selam. rebus di air panas yang diberi sedikit minyak.
- setelah mengapung, angkat lantas tiriskan
- bila pempek telah dingin, goreng, angkat tirikan lalu potong potong. hidangkan dengan mie, potongan mentimun, taburkan ebi, lantas siram saus cuko.
 Sekian resep empek kalpal selam, memang sedikit membutuhkan kesabaran dalam membuatnya. namun sangat nikmat waktu di santap di saat musim hujan seperti itu bersama sama keluarga di rumah.
dan selamat mencoba.. :)